ارتفع عدد المصابين نتيجة تناول البيض الملوث ببكتيريا السالمونيلا إلى أكثر من ألفي مصاب خلال الفترة القريبة الماضية, في الوقت الذي قامت فيه عدة ولايات أمريكية بسحب عشرات الملايين من البيض الملوث وسط مخاوف من تزايد حالات الإصابة بهذه البكتريا.
ونقلت شبكة الأخبار الأمريكية (CNN) عن مركز الرقابة والسيطرة على الأمراض قوله إن "التوقعات تشير إلى أن عدد الإصابات بالسالمونيلا سيتزايد بصورة كبيرة، نظراً لأنه لم يتم رفع تقارير حول الإصابات بعد منتصف تموز الماضي، بسبب تأخر ظهور الإصابة لدى المصاب بين أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع".
وكانت إحدى أكبر الشركات المنتجة للبيض في الولايات المتحدة جمعت في 13 أب الجاري 220 مليون بيضة من الأسواق طواعية بعد تزايد عدد تقارير الإصابة بالسالمونيلا, حيث قدرت عدد الحالات المصابة بالمئات حسبما أعلنت إدارة الأغذية والعقاقير الأمريكية.
وتقع الإصابة بالسالمونيلا غالبا عن طريق استهلاك مواد غذائية ملوثة، ويزدهر الميكروب وينشط في أمعاء الطيور والثدييات، ويسبب ميكروب السالمونيلا حالة الإسهال والقيء وتقلصات المعدة، وقد يقتل بعض المصابين به من الصغار وكبار السن, وذلك وفقا لخبراء في مجال الصحة.
وقامت الولايات المتحدة العام الماضي بحملة استدعاء شملت العديد من المنتجات التي يدخل الفستق في صناعتها بسبب انتشار السالمونيلا.
وكان قد عثر على بكتيريا السالمونيلا أثناء قيام فريق اختبار من شركة "كرافت فودز" بتفقد الموقع بشكل روتيني، الأمر الذي دعا إدارة الأغذية والأدوية الأمريكية FDA، إلى إجراء تفتيش بدورها.
سيريانيوز
الخميس أغسطس 26, 2010 3:22 am